根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》第八十四條規(guī)定，用人單位不得以擔(dān)?；蛘咂渌x向勞動(dòng)者收取財(cái)物，所以企業(yè)這種做法明顯是違法的?？梢赃M(jìn)行勞動(dòng)仲裁。

勞動(dòng)仲裁

勞動(dòng)仲裁是指由勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)對(duì)當(dāng)事人申請(qǐng)仲裁的勞動(dòng)爭(zhēng)議居中公斷與裁決。在我國，勞動(dòng)仲裁是勞動(dòng)爭(zhēng)議當(dāng)事人向人民法院提起訴訟的必經(jīng)程序。按照《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》規(guī)定，提起勞動(dòng)仲裁的一方應(yīng)在勞動(dòng)爭(zhēng)議發(fā)生之日起一年內(nèi)向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)提出書面申請(qǐng)。除非當(dāng)事人是因不可抗力或有其他正當(dāng)理由，否則超過法律規(guī)定的申請(qǐng)仲裁時(shí)效的，仲裁委員會(huì)不予受理。

爭(zhēng)議提出

當(dāng)事人申請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁，根據(jù)級(jí)別管轄和地域管轄的規(guī)定向相應(yīng)的仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。級(jí)別管轄是指不同級(jí)別的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)受理案件的分工?？h、市、直轄市普遍設(shè)立了勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)。部分省、自治區(qū)也相應(yīng)地設(shè)立了勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)。

在現(xiàn)階段，勞動(dòng)爭(zhēng)議案件大部分都由當(dāng)?shù)乜h級(jí)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)受理，法律、法規(guī)、規(guī)章另有規(guī)定的除外。

地域管轄是指不同地區(qū)同級(jí)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)在受理案件方面的分工。如果發(fā)生爭(zhēng)議的用人單位與勞動(dòng)者不在同一個(gè)仲裁委員會(huì)管轄地區(qū)的，由職工當(dāng)事人工資關(guān)系所在地(即向職工發(fā)放工資的單位所在地)的仲裁委員受理

基本程序

1.爭(zhēng)議發(fā)生后一年內(nèi)申請(qǐng)仲裁，遞交仲裁申訴書

2.仲裁委員會(huì)收到申訴書之日起五日內(nèi)作出是否受理的決定;

3.仲裁庭開庭五日前書面通知雙方當(dāng)事人

4.開庭，明確請(qǐng)求，答辯，調(diào)查事實(shí)，舉證質(zhì)證，辯論，陳述。

5.調(diào)解

6.調(diào)解不成，裁決。

對(duì)于你提出的“用人單位扣押勞動(dòng)者工資應(yīng)該怎么辦”問題，用人單位扣押勞動(dòng)者工資的是非常不合理的，勞動(dòng)者可以要求申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，特別是一些過年之類的節(jié)日，別人是拿錢回家過年的，扣了就更應(yīng)該盡快申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁。你可以咨詢律霸網(wǎng)的律師。