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超過保質(zhì)期食品如何處理

來源: 律霸小編整理 · 2025-12-09 · 245人看過

我國食品保質(zhì)期規(guī)定

根據(jù)《食品安全法》和有關(guān)標準規(guī)定,食品保質(zhì)期是指食品在標明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。保質(zhì)期由廠家根據(jù)生產(chǎn)的食品特性、加速實驗或測試結(jié)果進行確定,相當于企業(yè)針對產(chǎn)品對消費者給出的承諾——在此期限內(nèi),食品的風味、口感、安全性各方面都有保證,可以放心食用。

保質(zhì)期由兩個元素構(gòu)成,一為貯存條件,二為期限,二者緊密相關(guān),不可分割。貯存條件必須在食品標簽中標注,通常包括:常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等。

過保質(zhì)期食品絕不可再銷售

過了保質(zhì)期的食品不能再銷售,必須下架。但是過了保質(zhì)期的食品不等同于有害食品;有些食品發(fā)生的主要變化是感官品質(zhì)的變差,仍可以繼續(xù)食用,比如:某些果汁、飲料以及一些脂肪含量不高的干糧谷物制品等;也可能產(chǎn)品品質(zhì)的影響不是很大,只是過了最佳品質(zhì)期限,可以降級作飼料等。而有些食品過了保質(zhì)期后可能會導(dǎo)致安全隱患,如微生物超標、重金屬超標、過氧化值超標,如一些冷藏的食品、金屬罐裝的食品、油炸食品等。

超過保質(zhì)期食品如何處理

超過保質(zhì)期的食品回收后,一般采取兩種形式處理:一是焚燒銷毀或當做垃圾拋棄;二是加工成飼料,用作肥料等循環(huán)利用。

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羅文謙執(zhí)業(yè)律師、國家高級人力資源管理師、國家職業(yè)規(guī)劃師和經(jīng)濟師,具有深厚的法學理論知識和豐富的工作經(jīng)驗,擅長婚姻繼承、勞動工傷、民間借貸、合同糾紛、交通事故、房屋賣買、建筑施工、股權(quán)糾紛等各類民商事經(jīng)濟糾紛,以及行政訴訟和刑事辯護,尤其對環(huán)境污染案件涉及的民事侵權(quán)賠償、刑事辯護和行政訴訟法律業(yè)務(wù)具有專業(yè)上的優(yōu)勢,另外還精通公司法實務(wù)、公司的設(shè)立、變更、并購、股權(quán)設(shè)計、股權(quán)激勵、股權(quán)轉(zhuǎn)讓、公司上市、新三板法律實務(wù)等非訴業(yè)務(wù)。

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