產(chǎn)品保質(zhì)期有哪些法律法規(guī)

《食品安全法》第二十八條規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：(八)超過保質(zhì)期的食品”。

1)GB?7718-2004中的保質(zhì)期：

預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保質(zhì)品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。超過此期限，在一定時間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。

2)GB?7718-2011中的保質(zhì)期：

刪除：超過此期限，在一定時間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。

基本要求(GB?7718-2004中4.7、4.8)

1)GB?7718-2004中的基本要求：

預(yù)包裝食品的標簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括注冊商標。

2)GB?7718-2011中的基本要求：

應(yīng)使用規(guī)范的漢字，商標除外。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認

標示內(nèi)容(一)概述

1)GB?7718-2004中的標示內(nèi)容：

強制標示內(nèi)容：食品名稱、配料清單、生產(chǎn)日期、凈含量等。

2)GB?7718-2011中的標示內(nèi)容：

·?直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標簽標示內(nèi)容。

·?非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標簽標示內(nèi)容。

直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標簽標示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要標示的內(nèi)容。

非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標簽應(yīng)按照4.1項下的相應(yīng)要求標示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標簽上標注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。

2、預(yù)包裝食品標簽標準

2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB7718-2011《預(yù)包裝食品標簽標準》，其中對保質(zhì)期進行了重新的定義，新標準中對保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

附：國家食品主管部門對一些食品的保質(zhì)期作出了以下規(guī)定：

1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個月，特制啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。

2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。

3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。

4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調(diào)味品類醬油和食用醋為6個月。

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