生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪是指違反國家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，生產(chǎn)或者銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，危害人體健康的行為。

生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪是指在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。

二罪的不同點(diǎn)

1、行為不同

生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪是指明知食品違反《食品安全法》而生產(chǎn)或者銷售的。

按照食品衛(wèi)生法第9條的規(guī)定，所謂不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品是指：

(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的;

(2)含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的;

(3)含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的;

(4)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品;

(6)容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的;

(7)摻雜、摻假、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的;

(8)用非食用原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的;

(9)超過保質(zhì)期的;

(10)為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的;

(11)含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的;

(12)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

以上十二種情況，最常見的是生產(chǎn)、銷售死因不明的豬、羊、禽類。

生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪是食品本身沒有問題，在合格的食品中故意摻入了有毒、有害的非食品原料。

有毒、有害的非食品原料，是指無任何營養(yǎng)價(jià)值，根本不能食用，對(duì)人體具有生理毒性，食用后會(huì)引起不良反應(yīng)，損害肌體健康的不能食用的原料。如用工業(yè)酒精兌制白酒、用不能飲用的污水兌制醬油、用石灰摻進(jìn)牛奶中，等等。生產(chǎn)者、銷售者在食品中加入有毒有害物質(zhì)不是為了致人傷亡，而是為了商品更好推銷，如使牛奶更加粘稠，使飲料色彩更鮮艷，使酒度數(shù)更高。前幾年發(fā)生的蘇丹紅、三氯氰胺事件都屬于這種情況。如果以害人為目的將毒藥摻入食品則構(gòu)成投毒罪，而不構(gòu)成本罪。

2、處罰不同

生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪處罰較輕，沒有死刑。

生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，沒有造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;

對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;

后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪處罰較重，可以判死刑。

沒有造成危害后果的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;

對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;

致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

二罪的相同點(diǎn)

1、都屬于生產(chǎn)、銷售偽劣商品類犯罪。

2、都是危害不特定的人群的生命健康安全。

3、都是行為犯，即不要求發(fā)生危害后果實(shí)際發(fā)生，只要實(shí)施了法律規(guī)定的危險(xiǎn)行為，有可能發(fā)生危害后果即應(yīng)當(dāng)定罪。

4、生產(chǎn)者、銷售者構(gòu)成的罪名不同，但要承擔(dān)同樣的責(zé)任。生產(chǎn)者和銷售者為同一個(gè)人的，算一個(gè)罪。

5、都是為了謀取不正當(dāng)?shù)睦娑缸?，除了判徒刑以外，都要并處罰金。