第　162　號 　　《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》已經(jīng)2011年5月5日廣東省人民政府第十一屆72次常務(wù)會議通過，現(xiàn)予發(fā)布，自2011年10月1日起施行。 　　省　　長 　　二○一一年八月二十三日 　　廣東省生豬屠宰管理規(guī)定 　　第一條　為了加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范生豬屠宰行為，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費者合法權(quán)益，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本規(guī)定。 　　第二條　本規(guī)定適用于本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及生豬產(chǎn)品加工、銷售、使用活動。 　　第三條　本省實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。 　　未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。 　　第四條　縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰行業(yè)的管理，依法對生豬屠宰活動進(jìn)行監(jiān)督管理，并負(fù)責(zé)本規(guī)定的實施。 　　縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)生豬及生豬產(chǎn)品的檢疫。 　　衛(wèi)生、工商、公安、物價、稅務(wù)、環(huán)境保護(hù)、規(guī)劃、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門，按照各自職責(zé)做好生豬屠宰管理工作。 　　第五條　縣級以上人民政府及有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)支持生豬定點屠宰廠(場)與信譽(yù)好的生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，從源頭上保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。 　　政府應(yīng)當(dāng)鼓勵和支持生豬定點屠宰廠(場)實現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化屠宰，實行品牌經(jīng)營和生豬產(chǎn)品配送制。 　　第六條　生豬定點屠宰廠(場)的設(shè)立，應(yīng)當(dāng)符合設(shè)置規(guī)劃和設(shè)置方案，依法辦理定點屠宰許可、動物防疫許可和工商登記等手續(xù)。 　　生豬屠宰廠(場)不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓相關(guān)許可證。 　　第七條　生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠(場)檢查登記制度、生豬產(chǎn)品出廠(場)登記制度和生豬產(chǎn)品召回制度，并報縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門備案。 　　第八條　生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)對其屠宰的生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。 　　第九條　生豬養(yǎng)殖場(戶)應(yīng)當(dāng)建立生豬出欄無違禁藥物承諾制度，在生豬出欄時出具生豬無違禁藥物承諾書。 　　第十條　生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)查驗生豬產(chǎn)地檢疫證明、畜禽標(biāo)識、生豬無違禁藥物承諾書和運載工具消毒證明。查驗應(yīng)當(dāng)做好記錄，記錄保存期限不得少于兩年。 　　第十一條　生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)按照國家和省有關(guān)規(guī)定對生豬違禁藥物進(jìn)行自檢，并做好檢驗記錄。記錄保存期限不得少于兩年。 　　第十二條　農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)對進(jìn)廠(場)屠宰的生豬，按照國家和省有關(guān)規(guī)定對違禁藥物進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查所需經(jīng)費納入本級財政預(yù)算。 　　第十三條　禁止生豬定點屠宰廠(場)從事下列活動： 　　(一)對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì); 　　(二)屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬; 　　(三)屠宰病害、死豬; 　　(四)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬; 　　(五)出廠(場)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品。 　　第十四條　定點屠宰加工服務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)，由各地級以上市人民政府價格主管部門根據(jù)本地實際情況合理制定。 　　第十五條　生豬定點屠宰廠(場)可以接受客戶委托屠宰生豬，有關(guān)收費標(biāo)準(zhǔn)按照各地級以上市人民政府價格主管部門的規(guī)定執(zhí)行。 　　第十六條　縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時協(xié)調(diào)、解決大規(guī)模私宰、注水、暴力抗法等重大問題。 　　第十七條　縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，指導(dǎo)和監(jiān)督生豬定點屠宰廠(場)建立健全各項管理制度。 　　第十八條　縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)建立生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)溯源體系，提高生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管水平。 　　縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報制度，公布舉報電話、通信地址和電子信箱，接受有關(guān)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的舉報，并及時予以處理。 　　第十九條　生豬定點屠宰廠(場)屠宰未按照規(guī)定進(jìn)行違禁藥物檢驗或者檢驗不合格的生豬的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門處以1萬元以上3萬元以下的罰款，并及時告知同級生豬屠宰主管部門，由生豬屠宰主管部門責(zé)令生豬定點屠宰廠(場)改正;造成嚴(yán)重后果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬屠宰廠(場)資格。 　　第二十條　生豬定點屠宰廠(場)屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬或者屠宰病害、死豬的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照《中華人民共和國動物防疫法》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰;造成嚴(yán)重后果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。 　　第二十一條　生豬定點屠宰廠(場)接受客戶委托屠宰生豬時擅自增加其他收費項目或者提高收費標(biāo)準(zhǔn)的，由價格主管部門依照《中華人民共和國價格法》、《價格違法行為行政處罰規(guī)定》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處。 　　第二十二條　生豬屠宰主管部門、農(nóng)業(yè)主管部門以及其他相關(guān)行政管理部門的工作人員，在生豬屠宰監(jiān)督管理活動中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由任免機(jī)關(guān)或者監(jiān)察機(jī)關(guān)依法給予處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 　　第二十三條　牛、羊?qū)嵭屑卸c屠宰，屠宰管理參照本規(guī)定執(zhí)行。 　　第二十四條　本規(guī)定自2011年10月1日起施行。廣東省人民政府1998年11月17日以第47號政府令發(fā)布、2002年8月28日以第78號令修改的《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》同時廢止。