在線咨詢
律師在線
點擊咨詢
意見反饋
回到頂部
寧波
山西省加強對聚集性就餐單位餐飲安全的監(jiān)管
記者27日在山西省食品藥品監(jiān)督管理工作會議上獲悉，山西各級食品藥品監(jiān)督管理局將采取多種措施，加強對聚集性就餐單位餐飲安全的監(jiān)管，消除餐飲安全隱患。
記者了解到，首先，食藥監(jiān)局規(guī)定餐飲單位每季度至少開展一次全面自查，自查報告留檔備查。對違反規(guī)定沒有認真開展自查，發(fā)生食物中毒事故的，一律停業(yè)整頓，直至吊銷許可證。同時，要至少配備1名專職食品安全管理員，并在就餐場所公示其基本信息和工作職責。
其次，學校食堂、單位食堂、建筑工地食堂、醫(yī)院食堂、集體用餐配送單位、中央廚房不得設在地下室或半地下室，對不符合要求的，限期整改，拒不整改的，要停業(yè)整頓。承辦紅白宴席大型餐飲單位的廚房設在地下室或半地下室的，要加強通風、排煙、排水、除濕及防四害設施改造，嚴防微生物滋生和污染。
再次，餐飲單位要嚴格落實索票索證，嚴防假冒偽劣、摻雜摻假、非法泡發(fā)加工、三無及來源不明的食品原輔料進入餐飲單位。要優(yōu)先使用蒸汽熱力消毒設施，配備足夠一次性周轉使用的保潔設施。從業(yè)人員體檢培訓要達到100%。食藥監(jiān)局檢查發(fā)現(xiàn)不符合要求的，要責令其限期整改。
另外，餐飲單位嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽、毒蕈及國家明令禁止捕獵的野生保護動物;不得采購使用“兩章兩證”不全的獸禽生肉，不得采購使用重復包裝的食用油;嚴禁高校以外的學校食堂加工制作涼菜;大型餐飲單位制作紅白宴席不得提供生食海鮮和裱花蛋糕等。發(fā)生餐飲安全事故的，要及時向同級人民政府和省局報告;發(fā)生重大餐飲安全事故的，要在獲知事故發(fā)生信息1小時內向同級人民政府和省局報告。
“聚集性就餐是餐飲安全的主要風險。要建立以法人為第一責任人的餐飲安全責任制，改善硬件設施，健全管理制度，及時排查隱患，不能簡單以罰代管?！鄙轿魇∈称匪幤繁O(jiān)督管理局局長趙光國說。
該內容對我有幫助 贊一個
我有類似問題？馬上聯(lián)系律師
律霸用戶端下載
及時查看律師回復
掃碼APP下載
掃碼關注微信公眾號
第十二屆全國人民代表大會第一次會議關于全國人民代表大會常務委員會工作報告的決議
2013-03-17全國人民代表大會常務委員會公告〔十一屆〕第十三號
2010-02-26全國人大常委會關于批準《中華人民共和國和秘魯共和國引渡條約》的決定
2002-10-28全國人大常委會關于批準中國和俄羅斯睦鄰友好合作條約的決定
2001-10-27中華人民共和國法官法
2001-06-30全國人民代表大會常務委員會關于批準《中華人民共和國和越南社會主義共和國關于民事和刑事司法協(xié)助的條約》的決定
1999-06-28全國人民代表大會常務委員會關于批準《中華人民共和國和泰王國關于民商事司法協(xié)助和仲裁合作的協(xié)定》的決定
1994-03-16全國人大常委會關于修改《中華人民共和國文物保護法》第３０條第３１條的決定
1991-06-29中華人民共和國科學技術進步法
1993-07-02中華人民共和國國防法
1997-03-14中華人民共和國價格法
1997-12-29全國人民代表大會常務委員會關于澳門特別行政區(qū)第十屆全國人民代表大會代表選舉會議組成的補充規(guī)定
2002-06-29中華人民共和國對外貿(mào)易法（修訂）
2004-04-06中華人民共和國義務教育法（2006年修訂）
2006-06-29城市綠化條例(2017修訂)
2017-03-01導游人員管理條例(2017修正)
2017-10-07易制毒化學品管理條例(2018修正)
2018-09-18中藥品種保護條例(2018修正)
2018-09-18出入境邊防檢查條例
1970-01-01醫(yī)療器械監(jiān)督管理條例（2014年修訂）
2014-03-07國務院關于印發(fā)“寬帶中國”戰(zhàn)略及實施方案的通知
2013-08-01國務院關于促進信息消費擴大內需的若干意見
2013-08-08國務院辦公廳關于金融支持小微企業(yè)發(fā)展的實施意見
2013-08-08國務院辦公廳關于印發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理總局主要職責內設機構和人員編制規(guī)定的通知
2013-03-26國務院辦公廳轉發(fā)民政部等部門關于加強見義勇為人員權益保護意見的通知
2012-07-19國務院關于印發(fā)“十二五”控制溫室氣體排放工作方案的通知
2011-12-01國務院辦公廳關于印發(fā)第一批三網(wǎng)融合試點地區(qū)（城市）名單的通知
2010-06-30國務院關于設立國務院食品安全委員會的通知
2010-02-06中國人民解放軍現(xiàn)役士兵服役條例
1999-06-30汽車產(chǎn)業(yè)調整和振興規(guī)劃
2009-03-20