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寧波
北京:食品安全條例年底出臺(tái) 將用紅外指紋技術(shù)
??? 北京市工商局副局長王建華21日上午透露《北京市食品安全管理?xiàng)l例》七月份將交市人大一審，可望今年年底前出臺(tái)。
??? 今年年內(nèi)，一種新型的“指紋”圖譜技術(shù)將應(yīng)用在本市的食品安全監(jiān)控當(dāng)中，這種技術(shù)能迅速地鑒別劣質(zhì)產(chǎn)品、篩查食品中的有毒有害物質(zhì)。今天（21日）上午，北京市政協(xié)委員走進(jìn)市工商局，對食品安全監(jiān)控、電子商務(wù)監(jiān)控、廣告監(jiān)測、12315投訴舉報(bào)等平臺(tái)進(jìn)行調(diào)研，頭一次聽說了“紅外指紋”鑒別食品這一新鮮事兒。
??? 據(jù)介紹，北京市目前正與清華大學(xué)開展紅外指紋圖譜等前沿技術(shù)在食品安全監(jiān)控當(dāng)中的應(yīng)用研究。相關(guān)研究人員介紹說，不同的產(chǎn)品都有各自的特定程序，紅外指紋圖譜這項(xiàng)技術(shù)通過對物質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行紅外掃描，得到了該類產(chǎn)品的指紋圖譜，然后將該類物質(zhì)的信息進(jìn)行存儲(chǔ)備案。食品安全監(jiān)控中心正在對此類信息建庫，如果對某種食品疑似造假或存在有害物質(zhì)，就可以通過和信息庫里的該類食品指紋圖譜進(jìn)行比對，從而得知該產(chǎn)品是否劣質(zhì)或存在有毒有害物質(zhì)。
??? 據(jù)了解，北京市目前已完成了奶粉、葡萄酒等多項(xiàng)食品的“紅外指紋”備案。今年年內(nèi)，將應(yīng)用到食品安全監(jiān)控工作中。
??? 市政協(xié)委員、經(jīng)濟(jì)科技委員會(huì)主任張嘉興在參觀完食品安全監(jiān)控中心表示，北京市場的8成食品來自外地，因此把握食品源頭非常重要，政府部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)市場準(zhǔn)入制度的管理。其他政協(xié)委員也紛紛表示，食品安全關(guān)系百姓民生，但是目前“高科技”的監(jiān)控中心太少了。(記者楊濱)
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