各直屬檢驗(yàn)檢疫局：

　　國家質(zhì)檢總局和烏拉圭牧農(nóng)漁業(yè)部于2002年10月14日在北京簽署了《中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和烏拉圭東岸共和國牧農(nóng)漁業(yè)部關(guān)于烏拉圭向中國出口大米的植物檢疫要求議定書》（附件1）和《中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和烏拉圭東岸共和國牧農(nóng)漁業(yè)部關(guān)于中國向?yàn)趵绯隹诖笏獾闹参餀z疫要求議定書》（附件2）。為做好這兩個(gè)議定書的執(zhí)行工作，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、各局要嚴(yán)格按照議定書的要求做好對輸烏拉圭大蒜和烏拉圭輸華大米的檢驗(yàn)檢疫與監(jiān)督管理。對輸烏大蒜的檢驗(yàn)檢疫與監(jiān)管工作要對其從種植到出口進(jìn)行全過程監(jiān)管，確保其符合烏方要求；對烏拉圭輸華大米的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管工作，特別要加強(qiáng)對其有毒有害物質(zhì)的檢測，確保其符合我國要求。

　　上海檢驗(yàn)檢疫局要做好烏拉圭首次輸華大米的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理，并將檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)管情況上報(bào)總局。

　　二、各局要將議定書的有關(guān)內(nèi)容以及烏方對進(jìn)口大蒜的質(zhì)量要求通知當(dāng)?shù)卣?、有關(guān)部門及進(jìn)出口企業(yè)，要求企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量自控，確保貨物質(zhì)量。

　　附件：1.中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和烏拉圭東岸共和國牧農(nóng)漁業(yè)部關(guān)于烏拉圭向中國出口大米的植物檢疫要求議定書（英文略）

　　2.中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和烏拉圭東岸共和國牧農(nóng)漁業(yè)部關(guān)于中國向?yàn)趵绯隹诖笏獾闹参餀z疫要求議定書（英文略）

　　3.烏拉圭137／996號政令（參考譯文）有關(guān)確定大蒜身份和質(zhì)量的技術(shù)規(guī)章（英文略）

　　2003年5月8日

　　附件1：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和烏拉圭東岸共和國牧農(nóng)漁業(yè)部關(guān)于烏拉圭向中國出口大米的植物檢疫要求議定書

　　為確保食用安全，防止有害生物傳入，保護(hù)動(dòng)植物健康，中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡稱AQSIQ）和烏拉圭東岸共和國牧農(nóng)漁業(yè)部（以下簡稱MGAP），在中烏植物檢疫合作備忘錄框架下，經(jīng)過友好協(xié)商，就烏拉圭向中國出口大米的檢疫要求達(dá)成如下協(xié)議。

　　第一條　根據(jù)烏方提供資料，經(jīng)中方專家PRA分析，沒有發(fā)現(xiàn)中方關(guān)注的檢疫性有害生物。

　　第二條　輸華大米應(yīng)當(dāng)完全符合中國大米的安全衛(wèi)生要求。AQSIQ應(yīng)當(dāng)向MGAP提供中國大米的安全衛(wèi)生要求。

　　第三條　MGAP及其所屬的官方檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在裝運(yùn)前對輸華大米實(shí)施必要的官方檢疫措施，包括：

　　1.對輸華大米的批批檢查；

　　2.官方監(jiān)控下的熏蒸等有效檢疫處理。

　　第四條　MGAP應(yīng)當(dāng)按照國際植物保護(hù)公約組織標(biāo)準(zhǔn)的原則，對符合中國檢疫要求的輸華大米出具植物檢疫證書，并在證書的適當(dāng)位置標(biāo)明所采取的檢疫處理措施。

　　第五條　AQSIQ所屬的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（CIQ）在目的港對輸華大米實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。

　　第六條　MGAP應(yīng)當(dāng)及時(shí)向AQSIQ通報(bào)烏拉圭境內(nèi)與大米相關(guān)的疫情及有害生物變化信息。AQSIQ可根據(jù)MGAP提供的信息或認(rèn)為有必要時(shí)采取更新風(fēng)險(xiǎn)分析的措施。

　　第七條　AQSIQ應(yīng)當(dāng)根據(jù)國際植物保護(hù)公約組織標(biāo)準(zhǔn)的原則，向MGAP通報(bào)輸華大米在中國發(fā)現(xiàn)的檢疫問題及所采取的植物檢疫措施。

　　第八條　本議定書自簽字之日起生效，有效期5年。如在有效期期滿前2個(gè)月，雙方均未提出修改或終止要求，則本協(xié)議將自動(dòng)順延以后5年。

　　第九條　本議定書于2002年10月14日在北京簽訂，用中文、英文、西班牙文寫成，三種文本具有同等效力。

　　附件2：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和烏拉圭東岸共和國牧農(nóng)漁業(yè)部關(guān)于中國向?yàn)趵绯隹诖笏獾闹参餀z疫要求議定書

　　為使中國的食用大蒜安全地輸往烏拉圭，中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡稱AQSIQ）和烏拉圭東岸共和國牧農(nóng)漁業(yè)部（以下簡稱MGAP），在中烏植物檢疫合作備忘錄框架下，經(jīng)過友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議。

　　第一條　中國輸烏大蒜經(jīng)過有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析，烏方關(guān)注的檢疫性有害生物有：蔥地種蠅Delia　antiqua和馬鈴薯腐爛莖線蟲Ditylenchus　destructor.

　　第二條　根據(jù)中國有害生物現(xiàn)狀和烏拉圭檢疫要求，AQSIQ下屬的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（CIQ）根據(jù)下列檢疫性有害生物的檢疫措施對出口大蒜實(shí)施檢疫出證程序，并在植物檢疫證書中附加申明如下：

　　“根據(jù)官方實(shí)驗(yàn)室檢測，該批貨物不攜帶蔥地種蠅Delia　antiqua和馬鈴薯腐爛莖線蟲Ditylenchusdestructor，號碼為……”

　　其他措施：球莖不帶有土壤。

　　第三條　對完全符合烏拉圭檢疫要求的貨物出具植物檢疫證書，在證書的適當(dāng)位置標(biāo)明所采取的處理措施。烏拉圭所關(guān)注的檢疫性有害生物情況發(fā)生變化將通知MGAP.

　　第四條　MGAP下屬的農(nóng)業(yè)局在目的口岸針對相應(yīng)的檢疫性有害生物執(zhí)行驗(yàn)證程序：

　　到達(dá)后，核驗(yàn)植物檢疫證書是否符合烏拉圭的要求。

　　同時(shí)按每批貨物的1％進(jìn)行抽樣檢查，觀察核實(shí)是否不帶有檢疫性有害生物。

　　第五條　一旦中國輸烏大蒜在烏發(fā)現(xiàn)檢疫性有害生物，MGAP將立即通知AQSIQ，并與AQSIQ磋商采取最終的植物檢疫措施。

　　第六條　除植物檢疫外，輸烏大蒜還應(yīng)當(dāng)完全滿足烏方大蒜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（137／996號政令）中對大蒜的安全衛(wèi)生要求。

　　第七條　本議定書自簽字之日起生效，有效期5年。如在有效期期滿前2個(gè)月，雙方均未提出修改或終止要求，則本協(xié)議將自動(dòng)順延以后5年。

　　第八條　本議定書于2002年10月14日在北京簽訂，用中文、英文、西班牙文寫成，三種文本具有同等效力。

　　附件3：烏拉圭137／996號政令（參考譯文）有關(guān)確定大蒜身份和質(zhì)量的技術(shù)規(guī)章

　　1　范圍

　　此規(guī)章對市場使用的干燥的，半干燥的以及新鮮大蒜的識別，質(zhì)量，包裝和展示加以規(guī)定。本規(guī)章不適用于工業(yè)目的使用的大蒜。

　　2　定義

　　2.1　大蒜：歸于Allium　sativum　L類別的蒜頭。

　　2.2　嚴(yán)重缺陷

　　2.2.1　軟化：蒜頭有一瓣或多瓣大蒜已失去硬度。

　　2.2.2　腐?。喝魏纬潭鹊慕M織性腐敗，潰爛，發(fā)酵所導(dǎo)致的病理性和／或物理性的損害。

　　2.2.3　發(fā)霉：外表已生長真菌。

　　2.2.4　發(fā)芽：蒜頭頂部或蒜瓣已發(fā)芽。

　　2.2.5　蟲害：由昆蟲，線蟲和／或蜘蛛綱動(dòng)物引起的損害。

　　2.3　輕微缺陷

　　2.3.1　散開的蒜瓣：帶有保護(hù)層并具有整體球狀外形的蒜瓣。

　　2.3.2　機(jī)械損傷：外殼及蒜瓣中機(jī)械性損傷。

　　2.3.3　變形：形狀與正常生長形狀有所差異。

　　2.3.4　色斑：蒜頭超過25％的表面積顏色變色。

　　2.3.5　蒜頭缺少外殼：蒜頭超過10％的表面積缺少外殼。

　　2.3.6　開放的蒜頭：蒜頭的蒜瓣散布在超過1／3長度的頂部。

　　2.3.7　蒜頭不完整：蒜頭缺少一瓣或多瓣。

　　2.3.8　有裂縫的圓盤：蒜頭底部圓盤有裂縫。

　　3　成分和質(zhì)量

　　3.1　類別：大蒜按以下分類：

　　3.1.1　類別：根據(jù)蒜瓣外層的顏色，分為兩類：

　　白色；

　　紅色或紫色：包括其他混合色。

　　3.1.2　尺寸分類：包裝好待售的大蒜需大小一致，根據(jù)橫截面直徑大小整齊排列。

　　尺寸分類由表1確定：

　　表1：尺寸

　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
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　?。浮。罚丁福怠。?br/>　?。怠。矗丁担怠。?br/>　?。?br/>　?。?br/>　?。贰。叮丁罚怠。?br/>　　｜４?。常丁矗怠。?br/>　?。?br/>　　｜－－｜－－－－－－｜
　?。丁。担丁叮怠。?br/>　　｜３?。玻丁常怠。?br/>　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　　注：直徑超過85mm的大蒜按每10mm分類。

　　容許誤差：允許在同一包裝內(nèi)最多可以混裝：

　　類別：計(jì)量單位的1％。

　　級別：紫色大蒜允許混裝共計(jì)5％的低一個(gè)級別或更高級別的大蒜；白色大蒜允許混裝共計(jì)10％的低一個(gè)級別或更高級別的大蒜。超過類別和級別允許誤差的包裝件數(shù)量不應(yīng)超過抽樣總件數(shù)的20％。

　　3.1.3　劃分等級，種類和類型：根據(jù)缺陷允許誤差，大蒜按表2劃分等級。

　　表2：按抽樣單位百分比

　　表示的各級別缺陷最大限量

　?。?br/>　?。　　　　　　　　。　　　　?yán)重缺陷　　　　?。】?cè)毕荨。?br/>　?。　　〉取　〖墶　。?br/>　?。　　　　　　　　。l(fā)芽｜蟲害｜腐?。咕浕鼑?yán)重｜輕微｜
　?。?br/>　?。墶　　　　　　。啊。啊。啊。啊。病。病。场。?br/>　?。?br/>　　｜一類或特級或選擇級｜２?。啊。薄。薄。础。怠。保埃?br/>　?。?br/>　　｜二類或商業(yè)級　　?。场。病。薄。病。怠。保埃玻埃?br/>　?。?/p>

　　3.2　一般要求：大蒜應(yīng)具有其應(yīng)有的特征，成熟，完整，健康，干燥（半干燥或新鮮大蒜除外），清潔，形狀良好，結(jié)實(shí)，根從基部切除。大蒜不應(yīng)攜帶不衛(wèi)生或帶有異味的雜質(zhì)。

　　不符合本規(guī)章要求的貨物批次可以重新定級和重新標(biāo)識。

　　3.3　標(biāo)識類型：標(biāo)識類型為：

　　單個(gè)的：大蒜柄已割掉，柄的長度不超過3厘米。

　　至少6頭大蒜捆綁的：使用繩索，纖維或其他合適的材料。大蒜柄長度不應(yīng)超過25厘米。

　　成串的：大蒜的最外層葉子用線繩，纖維或其他材料連接。大蒜柄應(yīng)該明顯被切除。

　　3.4　其他要求：待出售大蒜的農(nóng)藥殘留或其他有害物質(zhì)的含量不得超過食品法典委員會的標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.5　本規(guī)章中與參考值相對應(yīng)的參數(shù)由邊境控制。

　　4　包裝，儲存及運(yùn)輸條件

　　4.1　大蒜應(yīng)存放在避光、干燥、清潔、通風(fēng)處，存放處應(yīng)便于清潔，以防止對質(zhì)量和儲存造成有害影響。

　　4.2　運(yùn)輸應(yīng)該確保有利于儲存。

　　5　抽樣

　　按以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽樣：

　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　?。〗M成貨物批次的　｜　　　　　　　　　?。?br/>　　｜　　　　　　　　?。鼞?yīng)抽樣的最小計(jì)量單位｜
　?。∮?jì)量單位的數(shù)量?。　　　　　　　　　。?br/>　　｜－－－－－－－－－｜－－－－－－－－－－｜
　?。薄保啊　　　　。庇?jì)量單位　　　　?。?br/>　?。?br/>　　｜１１～２００　　?。灿?jì)量單位　　　　?。?br/>　?。?br/>　?。玻埃薄常埃啊　。从?jì)量單位　　　　?。?br/>　　｜－－－－－－－－－｜－－－－－－－－－－｜
　?。常埃薄担埃啊　。涤?jì)量單位　　　　?。?br/>　　｜－－－－－－－－－｜－－－－－－－－－－｜
　?。担埃薄保埃埃埃埃蔚模保ァ　　　　。?br/>　?。?br/>　　｜　　　　　　　　?。斡?jì)量單位數(shù)量　?。?br/>　　｜１００００以上　?。　　　　　　　　　。?br/>　?。　　　　　　　　。〉钠椒礁鶖?shù)　　　?。?br/>　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　　5.1　樣品的構(gòu)成與檢測

　　5.1.1　當(dāng)抽樣數(shù)量為1件～4件時(shí)，應(yīng)對包裝內(nèi)容物均勻化，并隨機(jī)抽取100頭大蒜進(jìn)行檢測。

　　5.1.2　當(dāng)抽樣數(shù)量為5件或5件以上時(shí)，應(yīng)對每件包裝內(nèi)最少30頭大蒜均勻化，并抽取100頭大蒜進(jìn)行檢測。

　　5.1.3　在24小時(shí)內(nèi)，貿(mào)易有關(guān)方有權(quán)對抽樣提出異議。在此情況下，應(yīng)該重新抽樣及檢測。

　　5.2　檢測操作程序

　　5.2.1　感官識別并分檢出帶有霉菌，蟲害，散開，機(jī)械損傷，變形，變色，外皮脫落，開放，不完整等缺陷的大蒜頭。

　　5.2.2　應(yīng)該根據(jù)整個(gè)大蒜判定軟化，腐敗，發(fā)芽缺陷；必要時(shí)才可根據(jù)局部蒜瓣的缺陷做出確認(rèn)。

　　5.2.3　對發(fā)現(xiàn)的缺陷進(jìn)行計(jì)數(shù)，然后分別計(jì)算其百分比含量。

　　5.2.4　將樣品退回有關(guān)貿(mào)易方。

　　6　包裝和標(biāo)簽

　　6.1　包裝和包裝容器

　　大蒜裝在新的干凈干燥的包裝中，包裝不能將奇怪的氣味傳入大蒜。

　　包裝是：

　　散裝大蒜：重量可到10公斤的包裝盒。

　　裝大蒜頭的網(wǎng)線袋。

　　裝于二層硬包裝件內(nèi)。

　　捆綁大蒜：包裝盒。

　　成串大蒜：包裝盒。

　　凈重誤差：可允許實(shí)際重量比包裝件上標(biāo)明重量多8％和少2％。

　　不符合重量誤差的包裝件數(shù)不應(yīng)該超過抽樣數(shù)量的20％。

　　6.2　標(biāo)簽

　　貨物應(yīng)該在醒目處帶有不易脫落的標(biāo)簽并至少標(biāo)明以下信息：

　　貨物名稱

　　生產(chǎn)商名稱

　　類別＊

　　尺寸或等級＊

　　種類，等級＊

　　凈重＊

　　進(jìn)口商名稱和地址＊，＊＊

　　包裝人名稱和地址＊，＊＊

　　出口商名稱和地址＊，＊＊

　　國別

　　生產(chǎn)地區(qū)

　　包裝日期＊，＊＊

　?。ǎ┛墒褂脦в性撔畔⒌挠≌禄蜃哉硺?biāo)簽。

　?。ǎ┓菑?qiáng)制性的，可根據(jù)各州規(guī)定辦理。