近日，為進一步加強對陳化糧銷售和使用的監(jiān)管，維護市場流通秩序，嚴防陳化糧和不符合國家標準的成品糧流入口糧市場，確保廣大消費者利益和人民群眾的身體健康，國家糧食局、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部四部門聯(lián)合下發(fā)《關于進一步加強陳化糧監(jiān)管等工作的通知》（國糧電[2004]19號）。通知指出：

　　一、嚴格糧食銷售出庫質(zhì)量檢驗制度，加強對陳化糧糧源的管理。

　　根據(jù)《糧食流通管理條例》有關規(guī)定，糧食儲存企業(yè)對超過正常儲存年限的陳糧，在出庫前必須經(jīng)過有資質(zhì)的糧食質(zhì)量檢驗機構進行質(zhì)量鑒定。質(zhì)量鑒定工作由省級質(zhì)量技術監(jiān)督部門統(tǒng)一負責，糧食部門積極配合。對鑒定為陳化糧的，由當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督部門和糧食部門負責實行封存，定向加工處理，嚴防流入口糧市場。未經(jīng)國家有關部門批準，企業(yè)不得擅自銷售處理陳化糧。

　　二、依法行政，嚴格審定企業(yè)購買陳化糧的資格

　　各省級糧食行政管理部門和工商部門必須嚴格按照《陳化糧處理若干規(guī)定》（計綜合[2002]1345號）的要求，認真負責地做好購糧企業(yè)的資格審核工作。取得資格認定書的企業(yè)購買的陳化糧只限于本企業(yè)生產(chǎn)自用，不得轉(zhuǎn)手倒賣；嚴禁未取得資格認定書的企業(yè)購買陳化糧或采取借用其他企業(yè)的資格認定書等方式購買陳化糧。對于不符合條件的企業(yè)堅決不能授予購買資格。對于取得陳化糧購買資格的企業(yè)倒賣陳化糧的，要立即取消其購買資格，并按有關規(guī)定嚴肅處理，直至追究法律責任。對于認定資格有誤的，要追究認定部門和有關人員的責任。

　　三、加強對陳化糧銷售處理的全程監(jiān)管

　　陳化糧的銷售處理要嚴格執(zhí)行國家有關政策和規(guī)定，必須堅持公開、公平、公正的原則。要建立陳化糧銷售處理責任追究制，加強對陳化糧銷售、出庫、運輸、加工和使用等各環(huán)節(jié)的跟蹤監(jiān)管，從源頭抓起，明確職責，監(jiān)管措施和責任落實到人。糧食部門負責陳化糧銷售組織和出庫環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保按規(guī)定程序銷售和出庫。工商部門會同糧食部門負責對陳化糧銷售、運輸、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保陳化糧運到銷售合同標明的目的地并按規(guī)定用途使用。質(zhì)檢部門負責糧食加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴禁使用陳化水稻加工生產(chǎn)大米及其制品，不符合國家質(zhì)量標準的產(chǎn)品不得出廠和銷售。各部門要按照職能分工切實負起責任，加大對陳化糧銷售、出庫、運輸、加工和使用等各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，形成監(jiān)管合力，嚴厲打擊和查處以次充好、摻雜使假等違法行為。嚴防陳化糧流入口糧市場。

　　四、加強對糧食食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查

　　目前正值暑期，氣溫高，濕度大，成品糧保管的難度加大，容易發(fā)生霉壞變質(zhì)。衛(wèi)生部門要加強對大米等糧油食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，特別是要加強對黃曲霉毒素等危害人民健康的衛(wèi)生指標的監(jiān)測，嚴禁衛(wèi)生指標不合格的糧油食品投放市場，確保廣大群眾吃上放心食品。

　　加強陳化糧銷售處理的監(jiān)管，嚴防陳化糧和不符合國家標準的成品糧流入口糧市場，事關人民身體健康和糧食市場穩(wěn)定，各地一定要認真貫徹“三個代表”重要思想，進一步提高認識，加強領導，有關部門要精心組織，周密部署，分工協(xié)作，落實責任，派出監(jiān)督檢查小組對糧食市場進行全面檢查，切實維護好正常的糧食流通秩序，保護好廣大消費者利益。

　　國家糧食局
國家工商總局
國家質(zhì)檢總局衛(wèi)生部