超級市場的進貨管理包括訂貨、進貨、驗收、退換貨、調撥等項業(yè)務。
1、訂貨業(yè)務。
超級市場的訂貨業(yè)務是指在所確定的廠-商及商品范圍內(nèi),依據(jù)訂貨計劃而進行的叫貨、點菜或叫添貨的活動。訂貨業(yè)務應注意以下問題。
(1)訂貨要有計劃。定貨要注意適時與適量,各類別商品的訂貨周期,最小訂貨量等都必須有事前計劃。這樣,一方面,可以提高工作效率,另一方面可確保貨源供應正常。
(2)訂貨方式要規(guī)范化。訂貨方式可采用人工、電話、傳真、電子訂貨系統(tǒng)等多種形式,發(fā)展的趨勢是采用EOS訂貨系統(tǒng)。
2、進貨業(yè)務。
進貨是根據(jù)訂貨作業(yè),由廠-商或配送中心來說就是“配送”。進貨業(yè)務應注意以下事項:
(1)進貨要遵守時間。進貨時間的確定應考慮廠-商作業(yè)時間、交通狀況、營業(yè)需要及內(nèi)部員工出勤時間。
(2)驗收單、發(fā)票需齊備。
(3)商品整理分類要清楚,在指定區(qū)域進行驗收。
(4)先退貨再進貨,以免退調商品占用店內(nèi)倉位。
(5)驗收后有些商品直接進入賣場,有些商品則進內(nèi)倉或進行再加工。
(6)要對變質、過保持期或已接近保持期的商品拒收。
3、退換貨業(yè)務。
退換貨是超級市場根據(jù)檢查、驗收的結果,對不符合進貨標準和要求的商品采取退貨或換貨幣行動的業(yè)務活動。退換貨業(yè)務可與進貨業(yè)務相配合,利用進貨回程順便將換貨帶回。退換貨業(yè)務應注意以下事項:
(1)確認廠家,即先查明待退換商品所屬的廠家或送貨單位。
(2)填寫退貨申請單,注明其數(shù)量、品名及退貨原因。
(3)退換商品應注意保存。
(4)及時聯(lián)絡各廠-商辦理退換貨。
(5)退貨時應確認扣款方式、時間及金額。
超級市場的存貨管理
商品存貨是流通的停滯和資金的占用,但又是必不可少的環(huán)節(jié)。市場變化莫測,生產(chǎn)又需要一定的周期,為使超級市場不致出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象離不開商品存貨。由于庫存要占用資金和場地,會給超級市場帶來成本費用的增加,因此,科學的存貨管理十分必要。
超級市場的存貨管理主要包括:存貨數(shù)量管理、存貨結構管理和存貨時間管理。
1、存貨數(shù)量管理。
存貨數(shù)量與商品流轉相適應,是最佳效益點。存貨量過大,會造成商品積壓,浪費效益;存貨量過小,會造成商品不足,市場脫銷,影響銷售額。商品存貨數(shù)量管理一般彩兩種方法:一是保險存量,是商品住址的下限,低于此限,將會導致積壓。
2、存貨結構管理。
無論是倉庫空間還是資金,都是有限有。如何使這些有限的空間和資金取得更大的效益,加強商品庫存結構管理是非常重要的。商品庫存結構管理的最常用方法是ABC管理法。
3、存貨時間管理。
加快商品周轉等于加快資金周轉,自然會提高商業(yè)動作效率,這是超級市場能否獲得利潤的關鍵,所以應加強存貨的時間管理。
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簡介:
李敏律師,從事律師工作20年之久,現(xiàn)為山東滕州滕國律師事務所執(zhí)業(yè)律師,經(jīng)驗豐富。執(zhí)業(yè)以來成功代理刑事辯護、勞動爭議、婚姻糾紛、合同糾紛、交通事故、工傷賠償以及房屋買賣糾紛等各種案件,辦理十多起意外死亡案件,圓滿解決,為刑事被告人多人多次提供罪輕、緩刑、無罪辯護,并獲采納,現(xiàn)為十余家企事業(yè)單位提供常年法律顧問服務!提供法律咨詢幾千次!深研法學,法學功底扎實,自從事律師工作以來,盡心、盡責為當事人服務,審慎處理各項法律事務,其處事作風和辦案思路獲得當事人和同行的一致認可和好評。
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