一、銷售明知是不符合食品安全標準的食品的賠償

《中華人民共和國食品安全法》第九十六條規(guī)定，銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

二、對“明知”的認定

《中華人民共和國食品安全法》第九十六條第二款規(guī)定了食品經(jīng)營者承擔賠償責任、支付價款十倍賠償金的前提是其在“明知”的情況下銷售了不符合安全標準的食品，體現(xiàn)了對生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準食品懲罰的嚴厲性。然而，由于該條中的“明知”缺乏客觀標準和形式要件，糾紛中一些食品經(jīng)營者以自己并非“明知”為由，拒絕十倍賠償。因此，在適用該條時如何認定銷售者具有“明知”主觀過錯行為存在一定困難，這也是審判實務中遇到的難題。本案從立法本意出發(fā)，將食品安全法沒有明確的銷售者“明知”情形加以明確，充分保障了消費者的權益。筆者認為，銷售者“明知”行為主要表現(xiàn)在不作為過錯與作為過錯兩個方面：

(一)銷售者“明知”的不作為過錯行為。

不作為過錯行為表現(xiàn)在銷售者應該履行的法定義務而不履行。確定經(jīng)營者是否“明知”應以其是否履行了應盡的注意義務為標準。這種注意義務是通過法律法規(guī)和規(guī)范性文件確定的經(jīng)營行為準則。銷售者不作為過錯行為主要表現(xiàn)有：(1)未按《食品安全法》的規(guī)定履行進貨查驗記錄義務。如未查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件;(2)未按法律規(guī)定對所銷售食品進行完整標識。如食品包裝標識上缺少食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容;(3)未按照食品安全的要求運輸、儲存食品;(4)沒有及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品;(5)其他沒有履行法定義務的行為。

(二)銷售者“明知”的作為過錯行為。

作為過錯行為主要表現(xiàn)在銷售者積極主動造假、捏造虛假事實，掩蓋其銷售不符合安全標準食品的行為。銷售者“明知”的作為過錯行為主要表現(xiàn)有：(1)銷售法律、法規(guī)明令禁止銷售的食品。如銷售蟲咬鼠啃霉變腐爛食品，銷售無保質(zhì)期、生產(chǎn)日期或超過保質(zhì)期的食品等;(2)食品經(jīng)營者為了延長食品的銷售期，故意更改食品保質(zhì)期、更換食品生產(chǎn)日期、批號的;(3)因涉嫌食品安全問題被有關部門責令下柜后，未經(jīng)同意，擅自上柜銷售，且被證明不符合食品安全標準的;(4)從未依法取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者處進貨的;(5)在發(fā)票、賬目等會計憑證上弄虛作假的;(6)案發(fā)后轉移銷售物證，提供虛假證明、虛假情況的;(7)實施其他違法行為的。

三、食品安全標準內(nèi)容

(一)食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。

(四)對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求。

(五)與食品安全有關的質(zhì)量要求。

(六)食品檢驗方法與規(guī)程。

(七)其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。

(八)食品中所有的添加劑必須詳細列出。

(九)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求。

以上是小編為您提供的關于銷售明知是不符合食品安全標準的食品賠償方面的相關介紹，希望可以幫助到您。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。如果您對銷售明知是不符合食品安全標準的食品還有相關問題，可以向律霸網(wǎng)的專業(yè)律師提供您更加詳細的情況，確保有針對性地解決問題。