根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)，將山出租給他人用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是違法的，出租人可以解除合同。《中華人民共和國(guó)農(nóng)村土地承包法》第十八條規(guī)定，承包人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)下列義務(wù)：（一）維護(hù)土地的農(nóng)業(yè)用途，未經(jīng)依法批準(zhǔn)，不得用于非農(nóng)業(yè)建設(shè)；（2） 依法保護(hù)和合理使用土地，不得對(duì)土地造成永久性損害；（三）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù)。第三十八條土地經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓?xiě)?yīng)當(dāng)遵循下列原則：（一）任何組織和個(gè)人不得強(qiáng)迫、阻礙依法無(wú)償轉(zhuǎn)讓土地經(jīng)營(yíng)權(quán)；（二）不得改變土地所有權(quán)性質(zhì)和土地的農(nóng)業(yè)用途，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境不受損害；

（3）轉(zhuǎn)讓期限不超過(guò)合同期剩余期限；

（4）受讓方應(yīng)具備農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)能力或資質(zhì)；

（5）同等條件下有條件的，集體經(jīng)濟(jì)組織成員享有優(yōu)先權(quán)。第四十二條承包人不得單方解除土地經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓合同，但受讓人有下列情形之一的除外：（一）擅自改變土地的農(nóng)業(yè)用途；（二）連續(xù)二年以上棄耕的；

1。土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的主體根據(jù)家庭承包和其他承包方式的不同可分為兩類：家庭承包土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的承包人必須是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的個(gè)人或“農(nóng)戶”（家庭）及其家庭成員承包土地所屬的農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織；以招標(biāo)、拍賣(mài)、公開(kāi)協(xié)商方式承包荒地、荒山、荒灘農(nóng)村土地的，承包人可以是集體經(jīng)濟(jì)組織以外的單位或者個(gè)人。土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)是存在于集體或國(guó)有土地或森林、山地、草原、荒地、灘涂、水面上的權(quán)利。也就是說(shuō)，土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的客體是集體所有或者國(guó)有土地或者森林、山嶺、草原、荒地、灘涂、水面，不是其他財(cái)產(chǎn)。一些集體組織根據(jù)承包人承包的土地?cái)?shù)量，將部分牲畜、農(nóng)具或者其他生產(chǎn)資料作價(jià)或者不作價(jià)轉(zhuǎn)讓給承包人，這是土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)所附帶的權(quán)利。土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)是指承包和使用集體所有或者國(guó)有的土地或者森林、山、草原、荒地、灘涂、水的權(quán)利。土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，是指將集體所有的或者國(guó)有的土地和其他生產(chǎn)資料承包用于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)或者其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的權(quán)利。在這里種植不僅意味著種植糧食、棉花等農(nóng)作物，還包括樹(shù)木和蔬菜。此外，承包地或者林、山、草地、荒地、灘涂、水面、畜牧業(yè)、漁業(yè)等都屬于土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)范圍。土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)具有一定的期限。根據(jù)《農(nóng)村土地承包法》，耕地承包期為30年，草地承包期為30年至50年，林地承包期為30年至70年。特種林木林地承包期，經(jīng)國(guó)務(wù)院林業(yè)行政主管部門(mén)批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)。單位和個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)國(guó)有土地，或者集體經(jīng)濟(jì)組織以外的單位和個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)集體所有的土地，從事種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)。土地承包期限由承包合同約定。上述知識(shí)是小編對(duì)相關(guān)法律問(wèn)題的回答。根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律規(guī)定，將農(nóng)村山頭出租給他人，只能用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，屬于違法行為。利用承包的山頂采石是違法的，出租人可以解除合同。如果您需要法律幫助，歡迎來(lái)到律霸進(jìn)行法律咨詢。你知道嗎