子女的安全永遠是父母最關(guān)心的，學(xué)生的安全成長也是國家的大事。所以在學(xué)校，食品的安全就成了大家十分關(guān)注的問題。那么，學(xué)校食品安全具體有哪些規(guī)定呢?下面律霸小編將帶來相關(guān)的內(nèi)容，希望可以幫助到你。

學(xué)校食品安全相關(guān)規(guī)定：

一、學(xué)校校長是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對本單位的食品安全負法律責(zé)任。

二、學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置食品安全管理機構(gòu)并配備專職食品安全管理人員。

三、食品安全管理機構(gòu)職責(zé)：

1、建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，落實崗位責(zé)任制。食品安全管理制度主要包括：從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度，加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，餐廚廢棄物處置管理制度，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案，投訴受理制度以及食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定的其他制度。

2、制訂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃并加以實施，組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、加工操作規(guī)程和其他食品安全知識，加強誠信守法經(jīng)營和職業(yè)道德教育。

3、組織從業(yè)人員進行健康檢查，依法將患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

4、制訂食品安全檢查計劃，明確檢查項目及考核標(biāo)準(zhǔn)，并做好檢查記錄。

5、組織制訂食品安全事故處置方案，定期檢查食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

6、建立食品安全檢查及從業(yè)人員健康、培訓(xùn)等管理檔案。

四、食品安全管理人員基本要求

1、身體健康并持有有效健康證明。

2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。

3、持有有效培訓(xùn)合格證明。

五、從業(yè)人員健康管理要求

1、從業(yè)人員(包括新參加和臨時參加工作的人員)在上崗前應(yīng)取得健康證明。

2、每年進行一次健康檢查，必要時進行臨時健康檢查。 3、患有《食品安全法實施條例》第二十三條所列疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

六、從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求

1、應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。

2、操作前應(yīng)洗凈手部，操作過程中應(yīng)保持手部清潔，手部受到污染后應(yīng)及時洗手。洗手消毒宜符合《推薦的餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法》(見附件5)。

3、接觸直接入口食品的操作人員，有下列情形之一的，應(yīng)洗手并消毒：

(1)處理食物前; (2)使用衛(wèi)生間后; (3)接觸生食物后;

(4)接觸受到污染的工具、設(shè)備后; (5)咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后; (6)處理動物或廢棄物后;

(7)觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后; (8)從事任何可能會污染雙手的活動后。

看完了以上學(xué)校食品安全相關(guān)規(guī)定以后，大家一定也對學(xué)校的食品放心了不少。食品的安全與否不僅僅對學(xué)生很重要，對我們大家也非常的重要，身體是革命的本錢，身體的健康與食品的安全息息相關(guān)。想了解跟多跟我們生活息息相關(guān)的哪些規(guī)定，可以找專業(yè)的律師咨詢。

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