火鍋底料反復使用屬于什么犯罪

違反《食品安全法》規(guī)定，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

違反《食品安全法》第一百二十五條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

(一)生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；

(二)生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑；

(三)生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進行標示；

(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

如何確保食品衛(wèi)生安全

1、商家要本著誠信至上的原則，一切以真為本，以實為先，讓誠實守信成為社會的財富和資源，成為一種人人崇尚、人人共享、人人受益的社會資源，進而形成和諧、健康、快速發(fā)展的有力動力和行為基礎(chǔ)。

2、廣大消費者要懂得用法律武器維護自身合法權(quán)益，發(fā)現(xiàn)以次充好、以假充真的行為，要敢于站出來，敢于同這些行為作斗爭。最后，政府有關(guān)部門要加大宣傳教育和日常排查力度，力求把安全隱患扼殺在搖籃里。同時，要加大行政執(zhí)法力度，對重點商品、重點市場、重點地區(qū)、重點行業(yè)要進行經(jīng)常性集中治理，尤其是對制假售假、欺詐經(jīng)營、虛假宣傳、不守合同、逃脫債務(wù)、偷逃騙稅等嚴重失信行為進行嚴厲打擊，切實營造公平、公正的交易環(huán)境。

以上內(nèi)容就是相關(guān)的回答，要是反復進行使用的話肯定是屬于違法的行為了，國家對于食品安全正在加大治理力度，在查到了火鍋有問題后一般都是先進行警告然后罰款責令修改。如果您還有其他法律問題的可以咨詢律霸網(wǎng)相關(guān)律師。