第一條　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》第二十二條的規(guī)定，特制定本辦法。

　第二條　本辦法所稱的“食品新資源”，系指我國(guó)傳統(tǒng)上不作或很少作食用的和只在個(gè)別地區(qū)有食用習(xí)慣的、擬利用其生產(chǎn)食品（包括食品原料）、食品添加劑的物品以及用于生產(chǎn)食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備的新的原材料。

　第三條　利用新資源的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或研制單位在報(bào)請(qǐng)審批時(shí)，必須提供的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)資料包括：理化性質(zhì)（包括成份分析、雜質(zhì)、有害物質(zhì)的鑒定），安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)草案，生產(chǎn)工藝，使用范圍、用量、殘留（或遷移）量及其檢驗(yàn)方法；必須提供的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)資料包括：營(yíng)養(yǎng)成份，消化吸收和生物效應(yīng)等。
　　安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)按衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序》進(jìn)行。
　　審批機(jī)構(gòu)認(rèn)為有必要時(shí)，可以要求補(bǔ)充其他資料。
　　在個(gè)別地區(qū)有食用習(xí)慣的食品新資源，可提供人群流行病學(xué)調(diào)查資料（食用歷史，食用反應(yīng)，必要的健康檢查）。

　第四條　利用新資源的審批程序是：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或研制單位提供本辦法第三條所列的資料，向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)，由省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)初審，同意后報(bào)衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所復(fù)審，經(jīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，報(bào)衛(wèi)生部批準(zhǔn)，批準(zhǔn)號(hào)為“衛(wèi)食新準(zhǔn)字第　號(hào)”。

　第五條　不能同時(shí)提供本辦法第三條所列的全部資料（如質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）者，必須提供安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)資料，按本辦法第四條程序經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)后方可試產(chǎn)試銷，批準(zhǔn)號(hào)為“衛(wèi)食新試字第　號(hào)”。試產(chǎn)試銷期不超過(guò)２年，其間，產(chǎn)品只能在批準(zhǔn)的范圍內(nèi)銷售。
　　試產(chǎn)試銷期滿前６個(gè)月，必須提供其余資料按本辦法第四條程序報(bào)請(qǐng)審批。
　　未經(jīng)批準(zhǔn)，試制產(chǎn)品（包括樣品）不準(zhǔn)銷售。

　第六條　利用新資源生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用工具設(shè)備的宣傳，必須遵守國(guó)家工商行政管理局和衛(wèi)生部聯(lián)合頒發(fā)的《食品廣告管理辦法（試行）》。

　第七條　對(duì)違反本辦法和《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》的，依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。

　第八條　本辦法由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋和修改。
　　本辦法自公布之日起執(zhí)行。