各直屬檢驗檢疫局：

　　為了加強出口加工用肉兔飼養(yǎng)場的安全衛(wèi)生管理，從源頭保證出口兔肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全衛(wèi)生，根據(jù)歐盟等主要進口國的衛(wèi)生要求，并結(jié)合中國的實際情況，在充分調(diào)研和反復征求意見的基礎上，總局決定對出口加工用肉兔飼養(yǎng)場實行檢驗檢疫備案管理，現(xiàn)就有關問題通知如下：

　　一、各局對轄區(qū)內(nèi)出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)的供貨肉兔飼養(yǎng)場實行檢驗檢疫備案管理制度。肉兔飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案由出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)向轄區(qū)檢驗檢疫機構(gòu)提出申請，所在地直屬檢驗檢疫局負責審查批準。檢驗檢疫備案飼養(yǎng)場必須符合《出口加工用肉兔飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案條件和要求（試行）》（附件）的有關規(guī)定。出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)的加工原料必須來自經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)備案的飼養(yǎng)場。

　　二、各地檢驗檢疫機構(gòu)應對備案飼養(yǎng)場定期監(jiān)督檢查，檢查的頻率為每年至少組織1次全面監(jiān)督檢查，每60天至少1次隨機抽查，疫病多發(fā)季節(jié)應適當增加監(jiān)管頻率。檢查的主要內(nèi)容包括：檢查飼養(yǎng)場是否持續(xù)符合規(guī)定的備案要求，藥物和飼料使用、記錄情況，出籠前的疫情、健康衛(wèi)生狀況，向出口生產(chǎn)企業(yè)提供屠宰用兔情況等；并與當?shù)剞r(nóng)牧獸醫(yī)部門建立疫病、疫苗、農(nóng)獸藥殘信息通報制度，確認出口地區(qū)的疫情狀況及農(nóng)獸藥使用情況符合要求，對于檢出和發(fā)現(xiàn)的疫情、農(nóng)獸藥殘和違禁農(nóng)獸藥銷售使用情況，在24小時內(nèi)相互通報。

　　三、出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)必須對檢驗檢疫備案飼養(yǎng)場擁有管理權(quán)，并實行“五統(tǒng)一”管理模式，即由出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一供應種兔、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一供應藥物、統(tǒng)一屠宰加工。備案飼養(yǎng)場必須接受出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)的管理。出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)必須為每個備案飼養(yǎng)場配備專職獸醫(yī)人員，設立獸醫(yī)工作室。專職獸醫(yī)負責備案飼養(yǎng)場的免疫、防疫、疫病控制和用藥管理，監(jiān)督指導備案飼養(yǎng)場的各項活動。備案飼養(yǎng)場必須接受出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)派出的專職獸醫(yī)對飼養(yǎng)全過程的疫病控制、用藥指導和動物保健的管理，并有完善的記錄。專職獸醫(yī)有權(quán)對飼養(yǎng)過程中的異常情況及時提出處理意見，并應在第一時間內(nèi)向所在地的檢驗檢疫機構(gòu)報告。專職獸醫(yī)必須由檢驗檢疫機構(gòu)培訓合格后持證上崗。

　　四、檢驗檢疫備案飼養(yǎng)場違反檢驗檢疫法律法規(guī)和有關規(guī)定，具有下列行為之一的，取消其出口備案資格：

　?。ㄒ唬┐娣呕蚴褂脟?、輸入國（地區(qū)）規(guī)定禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì)，使用的藥物未標明有效成分或使用含有禁用藥物和藥物添加劑，未按規(guī)定在休藥期停藥的；

　?。ǘ┥米允召彿莻浒革曫B(yǎng)場肉兔的；

　　（三）發(fā)生重大疫病和安全衛(wèi)生問題未及時向檢驗檢疫機構(gòu)報告的；

　　（四）拒不接受檢驗檢疫機構(gòu)和出口生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理的；

　?。ㄎ澹┻`反其他法律法規(guī)和規(guī)定的。

　　五、各直屬檢驗檢疫局每半年（7月和次年1月的第一周）將匯總后的備案飼養(yǎng)場名單報國家質(zhì)檢總局進出口食品安全局備案，并抄送認監(jiān)委。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
二○○五年六月十日

出口加工用肉兔飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案條件和要求（試行）

　　一、飼養(yǎng)場周圍1000米范圍內(nèi)不得有其他兔場、集貿(mào)市場、家兔屠宰場和居民區(qū)，并有與外界隔離的建筑設施；

　　二、場區(qū)衛(wèi)生整潔，布局合理；養(yǎng)殖區(qū)和辦公區(qū)嚴格分開；種兔養(yǎng)殖區(qū)和商品兔養(yǎng)殖區(qū)相對隔離；有相對獨立的飼料存放室、獸醫(yī)工作室和無害化處理設施等；

　　三、飼養(yǎng)場場區(qū)大門設有車輛、人員消毒設施；飼養(yǎng)區(qū)飼料、疫苗、獸藥等的運輸通道應與垃圾處理運輸通道、糞污道嚴格分開；

　　四、進出養(yǎng)殖區(qū)應分別設有車輛消毒裝置、車輪消毒池和人員專用的更衣、消毒通道；消毒設施、消毒液必須保證其有效性；

　　五、飼養(yǎng)場內(nèi)不得同時飼養(yǎng)其他動物（護衛(wèi)犬除外）；

　　六、應具有與飼養(yǎng)場規(guī)模相適應的糞便、污水處理設施；

　　七、成立以飼養(yǎng)場負責人為組長的動物防疫領導小組，具有有效的衛(wèi)生防疫消毒制度、養(yǎng)殖用藥管理制度及有關記錄；

　　八、出口肉兔飼養(yǎng)場應符合“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一供應仔兔，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一供應飼料，統(tǒng)一供藥，統(tǒng)一屠宰加工）管理模式，建立完善的養(yǎng)殖管理制度；

　　九、用于屠宰的原料兔必須為自繁自養(yǎng)；兔舍應通風良好，養(yǎng)殖密度適宜；

　　十、飼養(yǎng)場水源充足、衛(wèi)生，保證肉兔飲用水符合畜禽飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標準（NY 5027-2001）；

　　十一、飼養(yǎng)場應設有防鼠設施，定期滅鼠并做好記錄；

　　十二、飼養(yǎng)場嚴禁使用我國或進口國禁止使用的疫苗、獸藥和消毒藥；允許使用的藥物嚴格執(zhí)行停藥期；

　　十三、飼養(yǎng)場應做好飼料、免疫、用藥、消毒、人員及車輛進出、死亡、淘汰等情況的有關記錄；養(yǎng)殖人員應按照檢驗檢疫機構(gòu)的要求準確、規(guī)范、及時地填寫《飼養(yǎng)日志》；

　　十四、備案飼養(yǎng)場必須將所有養(yǎng)殖兔只按相近日齡分群集中養(yǎng)殖，并進行標記；兔舍空舍期不得少于7-15天，并經(jīng)徹底清洗消毒處理，消毒藥品及使用方法由所在地檢驗檢疫機構(gòu)認可；

　　十五、配備至少1名獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)（中專以上）的技術(shù)人員負責肉兔的養(yǎng)殖、衛(wèi)生防疫管理，并經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)考核合格上崗；

　　十六、與肉兔養(yǎng)殖有關的人員每年應進行一次健康檢查，取得健康證書后方可上崗工作；

　　十七、飼養(yǎng)場的活兔年出欄量應在6萬只以上；

　　十八、在養(yǎng)殖過程中使用的飼料、飼料添加劑、消毒劑和獸藥等，必須具有生產(chǎn)單位的檢驗報告單和出口生產(chǎn)企業(yè)抽檢的檢驗合格報告單，并對飼料原料來源地的農(nóng)殘（六六六 、DDT）和重金屬（鎘、鉛、汞、砷）污染情況進行監(jiān)測；

　　十九、應具有健全的肉兔衛(wèi)生防疫制度、完善的專職獸醫(yī)工作記錄，包括每天對兔群的健康狀況觀察記錄，對病死兔的隔離、剖解、送檢、處理意見、送檢結(jié)果和治療結(jié)果及處方情況、處理措施等記錄；

　　二十、所用疫苗必須來自于經(jīng)國家批準的專業(yè)疫苗生產(chǎn)單位；

　　二十一、所有使用的獸藥必須是專職獸醫(yī)處方用藥；

　　二十二、養(yǎng)殖期間，若發(fā)現(xiàn)疑似病兔，應立即隔離觀察，并及時通知主管獸醫(yī)，由主管獸醫(yī)做出處理意見，并做好相關記錄；養(yǎng)殖期間出現(xiàn)的無治療價值的病死兔，應嚴格按國家無害化處理標準進行處理，并做好相關記錄；

　　二十三、備案飼養(yǎng)場應自覺接受和配合國家殘留計劃的執(zhí)行和實施。