1、根據(jù)《勞動(dòng)合同法》第三十五條的規(guī)定，在一般情況下，只要用人單位與勞動(dòng)者協(xié)商一致，即可變更勞動(dòng)合同約定的內(nèi)容。

這就是說(shuō)：首先，勞動(dòng)合同是勞動(dòng)關(guān)系雙方協(xié)商達(dá)成的協(xié)議，當(dāng)然也可以協(xié)商變更;對(duì)于勞動(dòng)合同約定的內(nèi)容，只要是經(jīng)雙方當(dāng)事人協(xié)商一致而達(dá)成的，都可以經(jīng)協(xié)商一致予以變更。

其次，對(duì)變更勞動(dòng)合同，用人單位和勞動(dòng)者之間應(yīng)當(dāng)采取自愿協(xié)商的方式，不允許合同的一方當(dāng)事人未經(jīng)協(xié)商單方變更勞動(dòng)合同。一當(dāng)事人未經(jīng)對(duì)方當(dāng)事人同意任意改變合同內(nèi)容的，在法律上是無(wú)效行為，變更后的內(nèi)容對(duì)另一方?jīng)]有約束力，而且這種擅自改變合同的做法也是一種違約行為。

再次，勞動(dòng)合同的變更只是對(duì)原勞動(dòng)合同的部分內(nèi)容作修改、補(bǔ)充或者刪減，而不是對(duì)合同內(nèi)容的全部變更。對(duì)勞動(dòng)合同所要變更的部分內(nèi)容，當(dāng)事人雙方通過(guò)協(xié)商后，必須達(dá)成一致的意見(jiàn)。如果在協(xié)商過(guò)程中，有任何一方當(dāng)事人不同意所要變更的內(nèi)容，則就該部分內(nèi)容的合同變更就不能成立，原有的合同就依然具有法律效力。

最后，在變更過(guò)程中必須遵循與訂立勞動(dòng)合同時(shí)同樣的原則，即遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠(chéng)實(shí)信用的原則。

2、根據(jù)本法第四十條第三款的規(guī)定，勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)用人單位與勞動(dòng)者協(xié)商，未能就變更勞動(dòng)合同內(nèi)容達(dá)成協(xié)議的，用人單位在提前三十日以書(shū)面形式通知?jiǎng)趧?dòng)者本人或者額外支付勞動(dòng)者一個(gè)月工資后，可以解除勞動(dòng)合同。由此可以確定，勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，是勞動(dòng)合同變更的一個(gè)重要事由。

雖然法律規(guī)定：“用人單位與勞動(dòng)者協(xié)商一致，可以變更勞動(dòng)合同約定的內(nèi)容。變更勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)采用書(shū)面形式。”即口頭變更對(duì)并不一定具有法律約束力，但由于在具體的用工過(guò)程中，一些用人單位僅采用口頭形式變更與勞動(dòng)者的勞動(dòng)合同，且長(zhǎng)期實(shí)際履行的情形遠(yuǎn)非個(gè)別，如果全盤(pán)否定，明顯既不利于維護(hù)穩(wěn)定的勞動(dòng)關(guān)系，也不利于維護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益。故《解釋四》第十一條規(guī)定：“變更勞動(dòng)合同未采用書(shū)面形式，但已經(jīng)實(shí)際履行了口頭變更的勞動(dòng)合同超過(guò)一個(gè)月，且變更后的勞動(dòng)合同內(nèi)容不違反法律、行政法規(guī)、國(guó)家政策以及公序良俗，當(dāng)事人以未采用書(shū)面形式為由主張無(wú)效的，人民法院不予支持?！奔磋b于公司與勞動(dòng)者口頭變更后的勞動(dòng)合同已經(jīng)履行一段時(shí)間，而期間公司一直沒(méi)有提出過(guò)因崗位調(diào)整而需要降低工資問(wèn)題，決定了變更后的勞動(dòng)合同發(fā)生法律效力，彼此均必須遵照?qǐng)?zhí)行。

口頭約定變更勞動(dòng)合同表面看，似乎并不符合法律規(guī)定，但其卻可以通過(guò)實(shí)際履行來(lái)治愈形式的不足，其實(shí)際上是符合法律的立法宗旨的。