乳業(yè)協(xié)會(huì)人士透露，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》將在6月實(shí)施，同時(shí)“禁鮮令”停用

　　時(shí)報(bào)訊 (記者 李星慧 實(shí)習(xí)生 黃劍琴) 日前，記者從西部乳業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，一項(xiàng)新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》將于6月1日?qǐng)?zhí)行，這使得被稱為牛奶“禁鮮令”的《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》將被停用，巴氏奶陣營(yíng)的“保鮮運(yùn)動(dòng)”有望獲得勝利。

　　“禁鮮”可能取消

　　廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉昨日告訴記者，雖然廣東奶協(xié)目前還沒(méi)有接到具體的文件通知，但廢止牛奶“禁鮮令”是大勢(shì)所趨。

　　據(jù)悉，所謂“禁鮮令”是指去年10月1日起實(shí)施國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、國(guó)家食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》。文件規(guī)定，我國(guó)奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱，而必須使用“滅菌奶(乳)”和“巴氏殺菌奶(乳)”等標(biāo)準(zhǔn)名稱。

　　但稍后，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)表示，對(duì)于部分標(biāo)簽庫(kù)存量大的企業(yè)，經(jīng)批準(zhǔn)可適當(dāng)延長(zhǎng)使用期限，最終期限不得超過(guò)今年的6月1日。

　　兩大陣營(yíng)之爭(zhēng)

　　有專家表示，市場(chǎng)上的“鮮奶”并非真正鮮奶，只是加工工藝不同而已?！笆聦?shí)上，一個(gè)‘鮮’字之所以引起奶業(yè)一片嘩然，其原因不只是改變標(biāo)簽和包裝設(shè)計(jì)那么簡(jiǎn)單，這還是一場(chǎng)關(guān)系到高溫滅菌奶和巴氏消毒奶兩大陣營(yíng)的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)?！?br/>
　　目前，高溫奶憑借可長(zhǎng)期保存和相對(duì)廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)占據(jù)了中國(guó)乳業(yè)近70%的市場(chǎng)，各巴氏奶企業(yè)只能在“鮮”字上大做文章，苦苦維持一方天地。一位乳業(yè)公司負(fù)責(zé)人認(rèn)為，如果“禁鮮令”得以實(shí)施，巴氏奶沒(méi)有了“鮮”字招牌，企業(yè)都將遭受致命打擊。

　　據(jù)了解，目前進(jìn)口奶粉到岸價(jià)約為每噸1.5萬(wàn)元，可還原8噸液體奶，而8噸鮮牛奶收購(gòu)價(jià)則在2萬(wàn)元以上，高溫奶企業(yè)的優(yōu)勢(shì)可想而知。“若這類企業(yè)此次乘虛而入，得益的將是大量的外國(guó)奶粉生產(chǎn)商?！边@位負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　可能改變市場(chǎng)格局

　　專家認(rèn)為，“禁鮮令”被廢，將對(duì)乳業(yè)市場(chǎng)格局產(chǎn)生重大影響，城市型乳業(yè)將受益最大。此外，還有利于對(duì)乳品進(jìn)一步差異化市場(chǎng)細(xì)分，今后鮮奶、常溫奶、還原奶、含乳類飲料、酸奶等將會(huì)形成不同的價(jià)格梯度，吸引不同消費(fèi)者。

　　王丁棉說(shuō)，對(duì)“禁鮮令”協(xié)會(huì)用不同的方式尋求破解其渠道。“禁鮮令”可能廢止迫于兩大壓力：一，去年9月出臺(tái)的國(guó)辦24號(hào)文件與“禁鮮令”相抵觸；二，“禁鮮令”跟“還原奶”是兩個(gè)不同的概念。