根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,我局通過(guò)了對(duì)雨花茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)雨花茶實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。
一、地域保護(hù)范圍
雨花茶原產(chǎn)地域范圍以江蘇省南京市人民政府《關(guān)于界定雨花茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》(寧政發(fā)[2004]236號(hào))提出的地域范圍為準(zhǔn),為江蘇省南京市城區(qū)的中山陵園、雨花臺(tái)烈士陵園,江寧區(qū)、溧水縣、高淳縣、浦口區(qū)、六合區(qū)、雨花臺(tái)區(qū)等7個(gè)區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
?。ㄒ唬┎铇?shù)品種。
葉形為長(zhǎng)橢圓形、柔軟度好的茶樹(shù)良種,如黃山小葉、祁門(mén)楮葉、龍井長(zhǎng)葉、錫茶5號(hào)、鳩坑及新選育的適制雨花茶的品種。
?。ǘ┰耘喙芾?。
1.栽培方式:雙行密植條栽。
2.栽培環(huán)境:丘陵黃壤崗坡地(種植地坡度不大于150)。土壤有機(jī)質(zhì)含量1.5%至2.0%.
?。ㄈ┘庸ち鞒?。
鮮葉采摘、攤放、殺青、揉捻、毛火、整形(搓條)、足火、精制、包裝。
?。ㄋ模┵|(zhì)量特色。
1.感官:外形圓、緊、細(xì)、直,形似松針、白毫隱露;色澤綠潤(rùn);香氣清香高雅;湯色綠而清澈;滋味鮮爽;葉底嫩綠明亮。
2.理化指標(biāo):總灰分≤6.5%,水浸出物≥35.0%,粗纖維≤15.0%. 3.產(chǎn)品等級(jí):特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí),其中特級(jí)茶的原料一芽一葉的比例應(yīng)在85%以上,長(zhǎng)度不超過(guò)3cm.
三、專(zhuān)用標(biāo)志使用
在雨花茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”,須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的雨花茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng),經(jīng)初審合格,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后,方可使用雨花茶“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)開(kāi)始對(duì)雨花茶實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
二00四年十二月十三日
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