各直屬檢驗檢疫局：

　　為確保進境肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品和乳制品等動物源性食品的質(zhì)量安全，預(yù)防可能攜帶人畜共患病、致病微生物和有毒有害物質(zhì)的進境動物源性食品危害消費者健康，引導(dǎo)消費者安全健康消費，總局制定了《2005年進境動物源性食品質(zhì)量安全監(jiān)控計劃》，現(xiàn)印發(fā)你們。請組織各入境口岸檢驗檢疫機構(gòu)認(rèn)真實施，并在人力、財力、物力上予以充分保障。各局可結(jié)合實際情況，制定送樣、檢測、結(jié)果報告、不合格結(jié)果追溯等相關(guān)程序，確保監(jiān)控工作順利進行并取得實效?？偩謱⒃谶m當(dāng)時候向消費者發(fā)布進口動物源性食品的質(zhì)量安全信息。

　　實施過程中如有問題，請及時上報總局。

　　附件：2005年進境動物源性食品的質(zhì)量安全監(jiān)控計劃

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
二○○五年六月十三日

　　附件：

2005年進境動物源性食品的質(zhì)量安全監(jiān)控計劃

　　一、監(jiān)控品種

　?。ㄒ唬┤忸惍a(chǎn)品：鮮、凍牛、豬、羊、禽肉類產(chǎn)品。

　　（二）水產(chǎn)品：鮮、凍海水魚、淡水魚、頭足類、甲殼類及貝類產(chǎn)品。

　?。ㄈ┤橹破罚簻缇簯B(tài)乳、奶粉、嬰幼兒配方乳粉、乳清粉。

　　二、監(jiān)控項目和檢測方法

　　見附錄。

　　三、監(jiān)控時間

　?。ㄒ唬┧a(chǎn)品和乳制品：2005年7月1日至9月30日；

　?。ǘ┤忸惍a(chǎn)品：2005年10月1日至12月31日。

　　四、監(jiān)控結(jié)果的匯總和上報

　　（一）各局應(yīng)將監(jiān)控計劃所涉及的產(chǎn)品名稱、品牌（乳制品）、數(shù)量、重量、貨值、產(chǎn)地國家或地區(qū)、國外生產(chǎn)加工企業(yè)注冊號、監(jiān)控樣品名稱、數(shù)量、方法、結(jié)果進行分類統(tǒng)計匯總（EXCEL格式），按月上報總局食品局并抄送廣東檢驗檢疫局（肉類產(chǎn)品）、山東檢驗檢疫局（水產(chǎn)品）、北京檢驗檢疫局（乳制品）。

　?。ǘ┌l(fā)現(xiàn)不合格情況，各局應(yīng)在24小時內(nèi)以《進出口食品、化妝品檢驗檢疫重要風(fēng)險預(yù)警信息表》（需附出口國衛(wèi)生證書和檢測報告）方式及時上報總局食品局，同時分別抄送廣東檢驗檢疫局（肉類產(chǎn)品）、山東檢驗檢疫局（水產(chǎn)品）、北京檢驗檢疫局（乳制品）。

　　五、監(jiān)控要求

　　監(jiān)控計劃的實施應(yīng)當(dāng)與日常檢驗檢疫工作、進境動物源性食品殘留監(jiān)控計劃緊密結(jié)合進行，不重復(fù)取樣、重復(fù)檢驗，但要保證在監(jiān)控期內(nèi)對監(jiān)控的產(chǎn)品實施批批抽樣并按照項目表所規(guī)定的監(jiān)控項目進行檢測。

　　聯(lián)系人：

　　總局食品局趙增連010-82262013，82260174（傳真），

　　E-MAIL：[email protected]

　　總局食品局嵇超010-82262020，82260176（傳真），

　　E-MAIL：[email protected]

　　廣東檢驗檢疫局鄭育洪020-38290425，38290412（傳真），

　　E-MAIL：zhengyh@ gdciq.gov.cn

　　山東檢驗檢疫局呂朋0532-82689893，82650719（傳真），

　　E-MAIL：lfriend2003 @163.com

　　北京檢驗檢疫局張劍010-58619065，58619061（傳真），

　　E-MAIL：[email protected]