根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局通過了對寧國山核桃原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對寧國山核桃實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。

　　一、地域保護(hù)范圍

　　寧國山核桃原產(chǎn)地域范圍以安徽省寧國市人民政府《關(guān)于要求將寧國山核桃列入原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的請示》（政函[2003] 148號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為安徽省寧國市南極鄉(xiāng)、萬家鄉(xiāng)、甲路鎮(zhèn)、胡樂鎮(zhèn)、寧墩鎮(zhèn)、中溪鎮(zhèn)、云梯鄉(xiāng)、霞西鎮(zhèn)、方塘鄉(xiāng)、仙霞鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　二、質(zhì)量技術(shù)要求

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　　山核桃（Carya cathayensis sarg.）。

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　　1.環(huán)境條件：原產(chǎn)地域保護(hù)范圍內(nèi)海拔100米至700米的中低山，山腳的避風(fēng)區(qū)，丘陵、低山地區(qū)，坡耕地。

　　2.苗木繁育：采取優(yōu)良母樹穗條或種子進(jìn)行嫁接或有性繁育。

　　3.管理技術(shù)：模擬原生或半原生狀態(tài)，山頂保留原生植被，采用帶狀或塊狀整地，定植穴50×50×50cm，春季植苗造林，初植密度300至375株/公頃。提倡塊狀混交。幼林撫育采取除草松土、清理雜灌、造林補(bǔ)植、林地間種、施肥等措施，成林加強(qiáng)土壤、肥水、花果、樹體管理和加強(qiáng)病蟲害預(yù)測預(yù)報及病害防治。

　　4.采收：白露以后，山核桃外果皮變黃褐色，果實(shí)開始脫落時采收。

　　5.加工工藝：山核桃果加工工藝：采摘—去外果皮—篩選—晾曬或烘干—蒸煮—配料—炒制—形成系列產(chǎn)品；山核桃仁加工工藝：采摘—去外果皮—篩選—破殼—取仁—脫澀—配料—分級—檢測—包裝。

　　（三）質(zhì)量特色。

　　寧國山核桃粒大殼薄，籽粒均勻，核仁肥厚，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后，果仁清脆可口。平均出仁率45.3%至55.2%，其中干果千粒重在3500克以上的占總量的73.4%；干仁含油率達(dá)69.8至74.01%.其油酸值低（0.437至0.607），碘值高（94.21至158.10），油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占88.38至95.78%.果仁含有9%左右的蛋白質(zhì)和17種氨基酸。氨基酸總量達(dá)到29590mg/100Kg，含有20種礦物元素，含量最多的為K（鉀）、Ca（鈣）、M（鎂），含量分別達(dá)到3991.30mg/kg，3760.10mg/kg，1580.70mg/kg.

　　三、專用標(biāo)志使用

　　在寧國山核桃原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的寧國山核桃原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報機(jī)構(gòu)提出申請，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)后，方可使用寧國山核桃“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

　　自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對寧國山核桃實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。

　　特此公告。

　　二00五年二月四日