中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部公告(2008年 第18號(hào)) 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，制定《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定》，現(xiàn)予發(fā)布，自發(fā)布之日起施行。 特此公告。 附件: 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定 二○○八年八月七日 附件： 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品指為適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員（系指專(zhuān)門(mén)從事某項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和參加比賽的人員）的生理、代謝需要或某些特殊營(yíng)養(yǎng)素的需求，按特殊配方而專(zhuān)門(mén)加工、調(diào)制的食品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。為了規(guī)范運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用，現(xiàn)制定以下關(guān)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用規(guī)定。 一、食品添加劑：不同食品類(lèi)別的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑的使用參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）中相同或相近類(lèi)別的食品。 二、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：建議運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用按《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定》（附表）中規(guī)定執(zhí)行。 附表：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑名稱(chēng)a 使用范圍 強(qiáng)化量b 維生素A/(μgRE) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 120－1000 維生素D/(μg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 1.5－12.5 維生素E/(mgα-TE) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 2.1－150 維生素K/(μg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 20－100 維生素B1/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 0.2－20 維生素B2/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 0.2－20 維生素B6/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 0.2－10 維生素B12/(μg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 0.4－10 維生素C/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 15－500 葉酸/(μg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 60－400 煙酸/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 2.1－30 膽堿/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 75－1500 生物素/(μg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 4.5－100 泛酸/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 0.8－20 鈣/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 150－1500 鉀/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 300－3000 鎂/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 53－500 鐵/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 2.3－25 鋅/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 1.7－25 硒/(μg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 7.5－150 銅/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 0.3－1.5 碘/(μg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 22.5－100 錳/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 0.5－3.0 磷/(mg) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 105－1000 左旋肉堿/(g) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 1－4 ?；撬?(g) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 1－6 a：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的來(lái)源使用《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-1994）批準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源 b：強(qiáng)化量以運(yùn)動(dòng)員的每天營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)