第五十條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布。

　　【釋義】本條對(duì)食品中不得添加藥品以及可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)進(jìn)行了規(guī)定。

　　我國(guó)自古以來就有食療的傳統(tǒng)，講究通過飲食調(diào)節(jié)達(dá)到預(yù)防、治療疾病的效果。但是，人們往往急于求成，急于看到食療的效果，而忽視了飲食調(diào)節(jié)是一個(gè)長(zhǎng)期、緩慢的過程，不可能是立竿見影的，不可能像藥品那樣藥到病除。為了迎合人們的這種心理，追求立竿見影的療效，獲取經(jīng)濟(jì)利益，一些食品廠家在保健食品等食品中添加禁用藥品，欺騙消費(fèi)者，危害公眾身體健康。因此，必須嚴(yán)格禁止在食品中添加藥品。但是，也應(yīng)注意到我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)自古以來也有藥食同源的思想，即藥與食物相同，某些物質(zhì)既是食物又是中藥材?！饵S帝內(nèi)經(jīng)太素》中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物。”中藥與食物一樣來源于自然中的動(dòng)植物。很多中藥與食物，很難截然分開，可以說身兼兩職，如麥芽、山藥、百合、杏仁、無花果、山萘、生姜、桂皮、蛇等。因此，在我國(guó)，藥品與食品不能完全一分為二，有些中藥材本身也是食品。因此，一方面要明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不得添加藥品這一原則，另一方面也要允許添加列入目錄的按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

　?。ㄒ唬┥a(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品

　　藥品，是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。

　　藥品都有毒副作用，用藥不當(dāng)會(huì)危害人體健康。為了保障人體用藥安全，維護(hù)人民身體健康，藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用必須嚴(yán)格按照藥品管理法的規(guī)定，通過專門的渠道進(jìn)行。不得為達(dá)到某種功能，獲取經(jīng)濟(jì)利益而在食品中添加藥品。

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　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布。

　　2002年3月，衛(wèi)生部公布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，對(duì)藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品作了具體規(guī)定。其中，既是食品又是藥品的物品包括：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）等80余種。可用于保健食品的物品包括人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明等110余種。保健食品禁用物品包括八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長(zhǎng)春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）等60余種。

　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布的目錄添加允許添加的按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，不得添加禁止添加的物質(zhì)。