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寧波
衛(wèi)生部關(guān)于委托生產(chǎn)加工食品問(wèn)題的批復(fù)
黑龍江省衛(wèi)生廳：
你廳《關(guān)于異地委托生產(chǎn)加工食品的請(qǐng)示》（黑衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2004〕668號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)批復(fù)如下：一、委托生產(chǎn)加工食品的委托方和受委托方應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)規(guī)定取得衛(wèi)生許可證，無(wú)衛(wèi)生許可證的不得生產(chǎn)加工食品。地方性法規(guī)明令規(guī)定禁止的除外。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在從事委托或受委托生產(chǎn)加工食品活動(dòng)時(shí)，必須符合以下條件：（一）委托生產(chǎn)加工的食品品種或種類必須與委托方和受委托方雙方所持有的衛(wèi)生許可證的衛(wèi)生許可項(xiàng)目相一致，并通過(guò)訂立委托加工合同并公證的形式明確雙方食品衛(wèi)生的責(zé)任及責(zé)任的期限。
?。ǘ┪蟹奖仨毦邆浔ＷC委托生產(chǎn)加工食品的衛(wèi)生安全保證體系和風(fēng)險(xiǎn)控制能力，委托生產(chǎn)加工普通食品的還應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
?。ㄈ┦芪蟹奖仨氝_(dá)到食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的各項(xiàng)衛(wèi)生要求，且食品衛(wèi)生信譽(yù)度為A級(jí)。
?。ㄋ模┦芪蟹讲坏脤⒔邮芪猩a(chǎn)加工的食品再委托其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)加工。
三、對(duì)委托生產(chǎn)加工的食品，其產(chǎn)品的最小銷售包裝必須在標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的同一展示版面上，分別標(biāo)注委托方和受委托方雙方的單位名稱、地址和衛(wèi)生許可證文號(hào)等內(nèi)容。此項(xiàng)規(guī)定于2006年1月1日起實(shí)施，在此期限之前已出廠銷售的可銷售至該食品保質(zhì)期結(jié)束。
此復(fù)。
二○○四年十二月一日
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