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寧波
《《中國食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理草案》有望年內(nèi)出臺》
中國國家疾控中心的營養(yǎng)學(xué)專家楊月欣教授在會上透露了我國在食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理辦法等方面的有關(guān)考慮。所謂營養(yǎng)標(biāo)簽，就是向消費者傳遞食品營養(yǎng)性質(zhì)的說明，比如一袋大米中含有幾種營養(yǎng)元素、各占比例多少、具有何種功能。楊教授介紹，我國目前還只有針對特殊人群的食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)，比如嬰幼兒奶制品、糖尿病人、高血壓患者的特種食物具有較為詳盡的營養(yǎng)說明，但占人群總量98％的大眾消費的食品卻缺乏科學(xué)營養(yǎng)標(biāo)簽。食品說明常見一些模糊甚至夸張的說法，比如100克的“高鈣”食品，其中鈣的含量可以是20～2000毫克不等，隨處可見的“健康”、“安全”、“衛(wèi)生”等字樣其實不符合標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)說明，不利于指導(dǎo)消費者根據(jù)自身健康需要選擇產(chǎn)品。?
目前我國城市人口死亡以慢性病為主，比例占到75．2％；全國人口營養(yǎng)普查表明，鈣的攝入量整體偏低；高血壓患者占到人群總數(shù)的30％，這說明鈉元素攝入過高。而在推行《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理》方法后，國民可根據(jù)標(biāo)簽說明科學(xué)選擇食物。
（文章原載揚子晚報）
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