采購(gòu)是企業(yè)供應(yīng)鏈的源頭，是一切企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的起點(diǎn)，企業(yè)要求實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，最直接的有效的方法就是降低成本，而原材料成本在企業(yè)銷售收入中所占的比重平均為45.3%，位居各種成本之首，特別對(duì)于一些制造企業(yè)，采購(gòu)費(fèi)用在總費(fèi)用中所占的比重更高，對(duì)于企業(yè)來說，采購(gòu)活動(dòng)無疑是一項(xiàng)很重要的行為和活動(dòng)，采購(gòu)過程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差，都會(huì)影響到采購(gòu)預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從而影響到企業(yè)利潤(rùn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從2007年下半年由于美國(guó)次級(jí)債危機(jī)，引起了全球股市的波動(dòng)，國(guó)際上市場(chǎng)物價(jià)也頻繁波動(dòng)，隨著國(guó)際原油價(jià)格上漲，大米、肉類等物價(jià)也普遍上漲，人民幣面臨著升值壓力，面對(duì)著如此不確定的國(guó)際市場(chǎng)，使得企業(yè)對(duì)國(guó)際采購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)控制日益重要。當(dāng)前，我國(guó)企業(yè)對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)管理還沒有足夠的認(rèn)識(shí)，特別在面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)時(shí)更是束手無策，只是在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生以后才意識(shí)到它所導(dǎo)致的嚴(yán)重?fù)p失。

風(fēng)險(xiǎn)價(jià)值是指在正常的市場(chǎng)環(huán)境中，在給定的時(shí)間段和給定的置信水平下，某一金融資產(chǎn)在未來的預(yù)期最大損失值。利用風(fēng)險(xiǎn)價(jià)值的分析，能夠把未來的風(fēng)險(xiǎn)量化，引入期貨合同，實(shí)行套期保值，大大降低未來市場(chǎng)不確定的風(fēng)險(xiǎn)，把采購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)控制在一定的范圍內(nèi)，保證了企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)，控制企業(yè)生產(chǎn)成本，提高供應(yīng)鏈整體效率。

由于國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境不確定性及一些人為的因素，采購(gòu)過程中面臨著各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)，主要有采購(gòu)計(jì)劃的風(fēng)險(xiǎn)，這主要是由于計(jì)劃管理不當(dāng)或不科學(xué)導(dǎo)致了采購(gòu)進(jìn)度、采購(gòu)目標(biāo)、采購(gòu)質(zhì)量、采購(gòu)運(yùn)輸?shù)仁艿接绊?，在采?gòu)過程中經(jīng)常由于信息不對(duì)稱，也就是通常所說的“牛鞭效應(yīng)”引起了采購(gòu)計(jì)劃與實(shí)際市場(chǎng)需求量的偏差。采購(gòu)存量風(fēng)險(xiǎn)，這種風(fēng)險(xiǎn)有三種情況：存量不足、存量過剩、價(jià)格波動(dòng)都將發(fā)生存量風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)“零庫(kù)存”策略可能因供應(yīng)商供貨時(shí)間不及時(shí)或是采購(gòu)數(shù)量出現(xiàn)偏差，采購(gòu)量不能及時(shí)供應(yīng)生產(chǎn)的需要，發(fā)生生產(chǎn)中斷造成缺貨損失而引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。物資采購(gòu)過多，造成積壓，其中多數(shù)因技術(shù)進(jìn)步而導(dǎo)致的無形損耗，使企業(yè)大量資金沉淀于庫(kù)存中，失去了資金的機(jī)會(huì)利潤(rùn)，形成存儲(chǔ)損耗風(fēng)險(xiǎn)。物資采購(gòu)時(shí)對(duì)市場(chǎng)行情估計(jì)不準(zhǔn)，盲目進(jìn)貨，結(jié)果很快價(jià)格下跌，引起價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)主要是由于市場(chǎng)需求、通貨膨脹、國(guó)際匯率的變動(dòng)等引起的。