監(jiān)察大隊(duì)根據(jù)調(diào)查的事實(shí)，責(zé)令該食品有限公司立即糾正簽訂試用合同的違法行為。

評(píng)析：簽訂試用合同是違反勞動(dòng)法的行為。

依據(jù)《勞動(dòng)法》第十六條第2款規(guī)定：“建立勞動(dòng)關(guān)系應(yīng)當(dāng)訂立勞動(dòng)合同?！薄秳趧?dòng)法》第二十一條規(guī)定：“勞動(dòng)合同可以約定試用期。試用期最長(zhǎng)不得超過(guò)六個(gè)月。”《上海市勞動(dòng)合同條例》第十三條規(guī)定：“勞動(dòng)合同當(dāng)事人可以約定試用期。勞動(dòng)合同期限不滿六個(gè)月的，不得設(shè)試用期;滿六個(gè)月不滿一年的，試用期不得超過(guò)一個(gè)月;滿一年不滿三年的，試用期不得超過(guò)三個(gè)月;滿三年的，試用期不得超過(guò)六個(gè)月。勞動(dòng)合同當(dāng)事人僅約定試用期的，試用期不成立，該期限即為勞動(dòng)合同期限?！?/p>

根據(jù)上述規(guī)定，勞動(dòng)者和用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，就應(yīng)當(dāng)簽訂勞動(dòng)合同。試用期是勞動(dòng)者和用人單位勞動(dòng)關(guān)系的一種表現(xiàn)形式，所以也應(yīng)當(dāng)簽訂勞動(dòng)合同。勞動(dòng)者和用人單位雙方同意建立勞動(dòng)關(guān)系，用人單位應(yīng)當(dāng)在勞動(dòng)者開(kāi)始工作之時(shí)就與其簽訂勞動(dòng)合同。對(duì)于新上崗的勞動(dòng)者，用人單位與勞動(dòng)者可以約定試用期也可以不約定試用期。如果用人單位與勞動(dòng)者約定試用期，試用期應(yīng)在勞動(dòng)合同中約定。勞動(dòng)合同是勞動(dòng)者與用人單位確立勞動(dòng)關(guān)系，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議，具有法律約束力。簽訂勞動(dòng)合同對(duì)用人單位和勞動(dòng)者都很重要，如果發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，在申請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁時(shí)，有利于維護(hù)勞動(dòng)者和用人單位雙方的合法權(quán)益。

目前，有些用人單位和勞動(dòng)者對(duì)勞動(dòng)合同不了解，將試用期與勞動(dòng)合同分隔開(kāi)來(lái)，這種做法是違法的。